Câu hỏi và đáp án môn Quản trị buồng khách sạn EHOU

Câu hỏi và đáp án môn Quản trị buồng khách sạn EHOU, hỗ trợ học trực tuyến tại Đại học Mở Hà Nội

Hướng dẫn tìm nhanh trên trình duyệt: Ấn Ctrl+F sau đó nhập câu hỏi và nhấn Enter.

Câu hỏi 1: Bình quân trong ngành khách sạn, những nhân viên được đào tạo tốt và có kinh nghiệm làm việc trong một ca làm việc 8 tiếng có thể dọn

• Từ 10-12 phòng
• Từ 18-20 phòng
• Từ 14-16 phòng
• Từ 12-13 phòng

Câu hỏi 2: Bộ phận buồng có cung cấp dịch vụ khâu vá cho khách.

• Đúng
• Sai

Câu hỏi 3: Bộ phận buồng có mối liên hệ mật thiết nhất với bộ phận:

• Bộ phận kế toán
• Bộ phận nhân sự
• Bộ phận kỹ thuật
• Bộ phận lễ tân

Câu hỏi 4: Bộ phận buồng đóng góp vào lợi nhuận của khách sạn qua việc:

• Chuẩn bị phòng sẵn sàng để khách sạn có thể bán phòng; Tiết kiệm đồ dùng trong bộ phận; Tính toán số lượng hợp lý nhân viên trong bộ phận
• Tính toán số lượng hợp lý nhân viên trong bộ phận
• Chuẩn bị phòng sẵn sàng để khách sạn có thể bán phòng
• Tiết kiệm đồ dùng trong bộ phận

Câu hỏi 5: Bộ phận buồng giúp bộ phận phục vụ ăn uống trong việc:

• Giặt đồng phục cho nhân viên
• Lau bàn ghế trong nhà hàng
• Lau bếp và quầy pha chế
• Lau dọn quầy thu ngân

Câu hỏi 6: Bộ phận buồng liên hệ với bộ phận lễ tân về các thông tin liên quan đến:

• Tình trạng phòng và dự báo công suất phòng
• Dự báo công suất phòng
• Sơ đồ cơ cấu tổ chức của bộ phận
• Tình trạng phòng

Câu hỏi 7: Bộ phận phải sử dụng và tiêu dùng nhiều loại đồ dùng và vật dụng như: hóa chất tẩy rửa, đồ vải, trang thiết bị và máy móc, các vật dụng bày phòng cho khách là:

• Bộ phận lễ tân
• Bộ phận kỹ thuật
• Bộ phận buồng
• Bộ phận nhân sự

Câu hỏi 8: Bộ phận phải thường xuyên phối hợp trong các công tác làm vệ sinh và bảo dưỡng các khu vực công cộng khác và đặc biệt là đối với lịch sửa chữa cũng như làm vệ sinh lớn tại các khu vực trong khách sạn với:

• Bộ phận lễ tân
• Bộ phận nhân sự
• Bộ phận kế toán
• Bộ phận kỹ thuật

Câu hỏi 9: Bộ phận thường có nhiều nhân công nhất và do đó cũng thường là bộ phận có chi phí nhân công lớn nhất trong khách sạn là:

• Bộ phận lễ tân
• Bộ phận kỹ thuật
• Bộ phận nhân sự
• Bộ phận buồng

Câu hỏi 10: Các đồ dùng cần thiết cho việc dọn dẹp phòng khách bao gồm:

• Đồ uống
• Các loại văn phòng phẩm
• Đồ vải
• Đồ vải, các loại văn phòng phẩm, đồ uống

Câu hỏi 11: Các đồ như: bánh xà phòng, bàn chải, mũ chụp tóc…trong khách sạn thuộc nhóm đồ

• Dùng được một lần
• Dùng được nhiều lần

Câu hỏi 12: Các đồ như: đồ vải, xe đẩy, máy hút bụi… trong khách sạn thuộc nhóm đồ

• Dùng được một lần
• Dùng được nhiều lần

Câu hỏi 13: Các hoạt động của bộ phận buồng bao gồm:

• Xử lý việc chuyển đổi buồng
• Chuẩn bị xe đẩy; Loại bỏ vết bẩn; Xử lý việc chuyển đổi buồng
• Chuẩn bị xe đẩy
• Loại bỏ vết bẩn

Câu hỏi 14: Các phòng nghỉ thường rộng và có nhiều tiện nghi ở trong là đặc điểm của:

• Khách sạn nghỉ dưỡng
• Làng du lịch
• Nhà nghỉ
• Biệt thự

Câu hỏi 15: Chức danh giám sát tầng thường có trong sơ đồ cơ cấu tổ chức của:

• Khách sạn nhỏ
• Khách sạn vừa và cỡ lớn
• Nhà nghỉ
• Homestay

Câu hỏi 16: Chức danh thư ký thường có trong sơ đồ cơ cấu tổ chức của:

• Homestay
• Nhà nghỉ
• Khách sạn vừa và cỡ lớn
• Khách sạn nhỏ

Câu hỏi 17: Chủng loại và chất lượng của mỗi loại trang thiết bị trong phòng tắm khác nhau tùy theo loại phòng và tuy theo sự xếp hạng của khách sạn.

• Đúng
• Sai

Câu hỏi 18: Công cụ cho phép người quản lý bộ phận biết được tổng số nhân viên (và giờ công lao động) và dự kiến về chi phí nhân công cho bộ phận tại từng mức công suất phòng được gọi là:

• Tiêu chuẩn thực hiện công việc
• Năng suất lao động
• Bảng mô tả công việc
• Bảng tính sẵn số lượng nhân viên

Câu hỏi 19: Công việc chăm sóc kỹ thuật ở khu vực bể bơi và phòng tắm hơi thuộc về nhân viên bộ phận buồng.

• Sai
• Đúng

Câu hỏi 20: Công việc của một quản lý hoạt động giặt là gồm:

• Bảo trì định kỳ công cụ máy móc kết hợp theo dõi thường xuyên để khắc phục kịp thời khi có sự cố; Kiểm soát và phê duyệt số lượng phân phối cho từng khu vực như: phòng khách, thực phẩm và nước uống; Chỉ đạo và điều hành nhân viên giặt ủi
• Kiểm soát và phê duyệt số lượng phân phối cho từng khu vực như: phòng khách, thực phẩm và nước uống.
• Chỉ đạo và điều hành nhân viên giặt ủi.
• Bảo trì định kỳ công cụ máy móc kết hợp theo dõi thường xuyên để khắc phục kịp thời khi có sự cố.

Câu hỏi 21: Danh mục làm vệ sinh thường được thiết kế trước khi khách sạn mở cửa hoặc sau khi tiến hành sữa chữa và mở rộng.

• Đúng
• Sai

Câu hỏi 22: Danh mục liệt kê chi tiết các đồ vật cần được bộ phận Buồng làm vệ sinh và bảo dưỡng trong từng khu vực được gọi là:

• Bản mô tả công việc
• Năng suất lao động
• Danh mục làm vệ sinh
• Lịch lau dọn

Câu hỏi 23: Danh sách giặt là được chuyển cho bộ phận lễ tân để ghi vào tài khoản của khách.

• Đúng
• Sai

Câu hỏi 24: Đào tạo để nhân viên có thể thực hiện được nhiều công việc khác nhau như dọn buồng, làm vệ sinh khu vực công cộng… Hoạt động này vừa giúp cho người quản lý dễ xếp lịch vừa tạo thêm hứng thú và tránh sự buồn tẻ trong công việc cho nhân viên là khái niệm của:

• Đào tạo tại chỗ
• Đào tạo chéo
• Gửi ra ngoài đào tạo
• Đào tạo nâng cao

Câu hỏi 25: Đào tạo, bồi dưỡng thêm các kỹ năng cho nhân viên được lựa chọn để sau này đưa họ vào vị trí mới cao hơn là khái niệm của:

• Đào tạo chéo
• Bồi dưỡng kế nhiệm
• Gửi ra ngoài đào tạo
• Đào tạo nâng cao

Câu hỏi 26: Để nhân viên bố trí xắp xếp các công việc cá nhân, lịch làm việc phải được thông báo ít nhất ……….. ngày trước tuần làm việc kế tiếp

• 3 ngày
• 4 ngày
• 6 ngày
• 5 ngày

Câu hỏi 27: Để quà tặng nhỏ cho khách lên đầu giường là công việc trong dịch vụ:

• Chỉnh trang phòng buổi tối
• Lau dọn không thường xuyên
• Lau dọn thường xuyên
• Bảo trì

Câu hỏi 28: Để tính được xem với mỗi loại đồ vải số lượng khách sạn cần phải có là bao nhiêu thì chúng ta cần phải tính ra số bộ.

• Đúng
• Sai

Câu hỏi 29: Để tính ra được số lượng đồ vải cần có là bao nhiêu người quản lý cần phải cân nhắc các yếu tố

• Lượng đồ vải thay thế
• Dự phòng cho các trường hợp khẩn cấp
• Chu trình giặt là
• Chu trình giặt là, lượng đồ vải thay thế, dự phòng cho các trường hợp khẩn cấp

Câu hỏi 30: Để tính toán số lượng nhân viên Buồng chúng ta cần phải xem xét tới nhiều yếu tố như:

• Số lượng buồng, năng suất làm việc, tiêu chuẩn chất lượng
• Việc áp dụng số lượng nhân viên làm chính thức và bán thời gian/ thời vụ
• Số ngày nhân viên được nghỉ trong năm
• Số lượng buồng, năng suất làm việc, tiêu chuẩn chất lượng; số ngày nhân viên được nghỉ trong năm; việc áp dụng số lượng nhân viên làm chính thức và bán thời gian/ thời vụ

Câu hỏi 31: Đối với vải cotton có thể giặt bằng máy, giặt nước ấm dưới 600C, có thể sấy khô, hoặc ủi nhưng nhiệt độ ủi phải nhỏ hơn 2000C.

• Sai
• Đúng

Câu hỏi 32: Gặp gỡ trao đổi để cùng tháo gỡ khó khăn là một bước trong quy trình:

• Tuyển dụng
• Khen thưởng
• Đào tạo
• Kỷ luật

Câu hỏi 33: Hình thức xử phạt cuối cùng khi nhân viên mắc lỗi là:

• Gặp gỡ trao đổi để cùng tháo gỡ khó khăn
• Cảnh cáo bằng lời (có ghi lại trong hồ sơ)
• Cảnh cáo bằng văn bản
• Đình chỉ công tác

Câu hỏi 34: Khách sạch có 100 phòng, trung bình 1 phòng dùng hết 1.5 bánh, số ngày đợi từ lúc đặt hàng đến khi hàng về là 3 ngày, số ngày đề phòng trường hợp phát sinh là 2 ngày, tần suất gọi hàng 1 tháng/lần. Vậy số lượng dự trữ tối đa là:

• 5250 bánh
• 4000 bánh
• 1750 bánh
• 2800 bánh

Câu hỏi 35: Khách sạch có 100 phòng, trung bình 1 phòng dùng hết 1.5 bánh, số ngày đợi từ lúc đặt hàng đến khi hàng về là 3 ngày, số ngày đề phòng trường hợp phát sinh là 2 ngày, tần suất gọi hàng 1 tháng/lần. Vậy số lượng dự trữ tối thiểu là:

• 900 bánh
• 800 bánh
• 750 bánh
• 1000 bánh

Câu hỏi 36: Khách sạn nghỉ dưỡng thường có đặc điểm:

• Chịu nhiều ảnh hưởng của tính mùa với sự chênh lệch rõ rệt; Khách thường dậy muộn hơn; Các phòng nghỉ ở khu nghỉ dưỡng thường rộng và có nhiều tiện nghi ở trong
• Khách thường dậy muộn hơn
• Các phòng nghỉ ở khu nghỉ dưỡng thường rộng và có nhiều tiện nghi ở trong
• Chịu nhiều ảnh hưởng của tính mùa với sự chênh lệch rõ rệt

Câu hỏi 37: Khăn chùi chân được xếp vào nhóm:

• Đồ vải dùng trong phòng tắm
• Đồ vải dùng trong phòng ngủ
• Đồ vải làm vệ sinh
• Đồ vải dùng cho bàn ăn

Câu hỏi 38: Khi làm công tác kiểm tra đồ vải cần chú ý:

• Kiểm tra đồ hàng vải phải có phương pháp có hệ thống; Không dùng găng tay sờ vào đồ vải sạch; Có sự phối hợp chặt chẻ giữa người quản lí và nhân viên tiến hành
• Kiểm tra đồ hàng vải phải có phương pháp có hệ thống
• Không dùng găng tay sờ vào đồ vải sạch
• Có sự phối hợp chặt chẻ giữa người quản lí và nhân viên tiến hành

Câu hỏi 39: Không chỉ khách nghỉ tại phòng là đối tượng được bộ phận Buồng quan tâm chăm sóc mà ngay cảc các bộ phận khác cũng nhận được sự chăm sóc từ bộ phận Buồng thông qua việc giặt là đồng phục cho nhân viên, các loại khăn và giẻ lau…

• Đúng
• Sai

Câu hỏi 40: Làm tốt công tác quản lý chìa khóa và đảm bảo tất cả các cửa phải được đóng chặt sau khi tiến hành làm vệ sinh thể hiện mỗi liên hệ giữa bộ phận buồng và:

• Bộ phận bảo vệ
• Bộ phận nhân sự
• Bộ phận lễ tân
• Bộ phận kế toán

Câu hỏi 41: Lịch làm vệ sinh cho biết

• Số lượng nhân viên làm vệ sinh
• Các loại hóa chất và lượng cần dùng để lau dọn trong ca làm việc
• Với những đồ cần làm vệ sinh thì bao nhiêu lâu nên tiến hành làm vệ sinh một lần
• Các đồ vật cần được bộ phận buồng làm vệ sinh và bảo dưỡng trong từng khu vực

Câu hỏi 42: Mối liên hệ cơ bản về mặt thông tin giữa bộ phận buồng và lễ tân bao gồm:

• Thông tin về tình trạng phòng, dự báo về công suất phòng, các thông tin về khách hàng
• Thông tin về tình trạng phòng
• Các thông tin về khách hàng
• Dự báo về công suất phòng

Câu hỏi 43: Mức chất lượng cần đạt được khi hoàn thành một công việc nào đó được gọi là:

• Tiêu chuẩn thực hiện công việc
• Năng suất lao động
• Danh mục làm vệ sinh
• Bản mô tả công việc

Câu hỏi 44: Mức chất lượng cần đạt được khi hoàn thành một công việc nào đó là:

• Tiêu chuẩn thực hiện công việc
• Tiêu chuẩn năng suất làm việc
• Lịch làm việc
• Bản mô tả công việc

Câu hỏi 45: Nếu có khách ở trong phòng nhân viên cần hỏi xem khi nào mình có thể dọn phòng được và sẽ quay lại dọn theo yêu cầu của khách.

• Sai
• Đúng

Câu hỏi 46: Nếu khách yêu cầu các dịch vụ kèm theo như giặt là nhanh hoặc giặt là trong ngày, khách yêu cầu dịch vụ này phải chịu chi phí phụ trội thường là 50% mức thông thường.

• Đúng
• Sai

Câu hỏi 47: Nếu nhân viên được nghỉ 01 ngày/tuần thì tổng số ngày nghỉ tuần của một nhân viên trong một năm là:

• 50 tuần
• 53 tuần
• 52 tuần
• 51 tuần

Câu hỏi 48: Nếu trong quá trình dọn dẹp khách về và yêu cầu được vào phòng nhân viên phải xác minh (thông qua chìa khóa) đúng là khách ở phòng mới cho vào.

• Sai
• Đúng

Câu hỏi 49: Người được tuyển vào đã làm quen được với các tiêu chuẩn và môi trường trong khách sạn và bộ phận, mang lại cơ hội cho nhân viên chuyển đổi công việc hoặc tiến thân là ưu điểm của:

• Tuyển nội bộ
• Tuyển bên ngoài doanh nghiệp

Câu hỏi 50: Nhà vệ sinh công cộng cần được lau dọn và bổ sung đồ dùng tối thiểu:

• 2 lần/ngày
• 8 lần/ngày
• 4 lần/ngày
• 6 lần/ngày

Câu hỏi 51: Nhân viên bộ phận buồng được ví như tai mắt của nhà quản lý khách sạn vì:

• Họ hay để ý tới các tin đồn trong khách sạn
• Họ thường phải có mặt tại nhiều nơi trong khách sạn vào nhiều thời điểm khác nhau
• Họ được phân công đi theo dõi việc thực hiện công việc của nhân viên bộ phận khác
• Họ được quyền đi vào quan sát các văn phòng trong khách sạn

Câu hỏi 52: Nhân viên mới có thể mang theo các ý tưởng mới cho việc thực hiện các công việc trong bộ phận là ưu điểm của:

• Tuyển bên ngoài doanh nghiệp
• Tuyển nội bộ

Câu hỏi 53: Nhu cầu tuyển nhân viên thường phát sinh khi:

• Khách sạn mở rộng quy mô
• Khách sạn chuẩn bị mở cửa; Khách sạn cần bổ sung vào các vị trí trống do các trường hợp nghỉ việc, thuyên chuyển, thăng chức, bị sa thải…; Khách sạn mở rộng quy mô
• Khách sạn cần bổ sung vào các vị trí trống do các trường hợp nghỉ việc, thuyên chuyển, thăng chức, bị sa thải…
• Khách sạn chuẩn bị mở cửa.

Câu hỏi 54: Nhu cầu tuyển thường phát sinh khi:

• Khách sạn chuẩn bị mở cửa và cần tuyển mới toàn bộ nhân viên; Khách sạn cần tuyển người để bổ sung vào các vị trí trống do các trường hợp nghỉ việc, thuyên chuyển, thăng chức, bị sa thải…; Khách sạn cần thêm người khi mở rộng quy mô
• Khách sạn cần tuyển người để bổ sung vào các vị trí trống do các trường hợp nghỉ việc, thuyên chuyển, thăng chức, bị sa thải…
• Khách sạn cần thêm người khi mở rộng quy mô.
• Khách sạn chuẩn bị mở cửa và cần tuyển mới toàn bộ nhân viên.

Câu hỏi 55: Những loại đồ dùng bị tiêu hao ngay trong quá trình sử dụng gồm:

• Dầu gội
• Xà phòng
• Kem đánh răng
• Xà phòng, dầu gội, kem đánh răng

Câu hỏi 56: Phòng tắm thường được làm vệ sinh theo trình tự:

• Khu vực bồn tắm, bồn rửa tay, bồn cầu, tường, sàn nhà
• Khu vực bồn tắm, sàn nhà ,bồn rửa tay, bồn cầu, tường
• Sàn nhà , khu vực bồn tắm, bồn rửa tay, bồn cầu, tường
• Khu vực bồn tắm, bồn cầu, bồn rửa tay tường, sàn nhà

Câu hỏi 57: Phụ trách công việc chuyển, dọn đồ dùng từ kho chính tới các kho phụ, trợ giúp nhân viên bộ phận Buồng với các công việc nặng nhọc, thực hiện các công việc làm vệ sinh lớn là công việc của:

• Nhân viên khu vực công cộng
• Thư ký
• Nhân viên dọn đồ
• Nhân viên dọn buồng

Câu hỏi 58: Phụ trách công việc giao, nhận, phân loại các loại đồ vải trong khách sạn bao gồm các đồ dùng cho khách sạn như khăn, ga, đồng phục v.v. tới các đồ do khách gửi là công việc của:

• Nhân viên giặt là
• Thư ký
• Nhân viên dọn đồ
• Nhân viên dọn buồng

Câu hỏi 59: Phụ trách công việc làm vệ sinh buồng của khách là công việc của:

• Nhân viên dọn đồ
• Nhân viên dọn khu vực công cộng
• Thư ký
• Nhân viên dọn buồng

Câu hỏi 60: Phụ trách công việc làm vệ sinh tại các khu vực trong khách sạn như: tiền sảnh, nội sảnh, nhà vệ sinh công cộng, phòng ăn, bể bơi, phòng tập… là công việc của:

• Nhân viên khu vực công cộng
• Thư ký
• Nhân viên dọn đồ
• Nhân viên dọn buồng

Câu hỏi 61: Phụ trách việc ghi chép các công việc của bộ phận, làm bảng chấm công cho giám đốc duyệt, tiếp nhận và xử lý các vấn đề liên quan tới đồ dùng thất lạc của khách tại khách sạn là công việc của:

• Thư ký
• Nhân viên dọn buồng
• Nhân viên khu vực công cộng
• Nhân viên dọn đồ

Câu hỏi 62: Phương pháp chăm sóc thảm gây tác động mạnh tới sợi thảm và tốn nhiều nước nóng là:

• Giặt ướt
• Giặt khô
• Giặt hút
• Hút bụi

Câu hỏi 63: Phương pháp chăm sóc thảm phù hợp với những nơi thường có người qua lại là:

• Giặt hút
• Giặt ướt
• Hút bụi
• Giặt khô

Câu hỏi 64: Phương pháp loại bỏ vết bẩn bằng hóa chất, hóa chất này thường là dung môi không gây cháy có thể loại bỏ bụi và vết bẩn mà không làm co sợi vải là khái niệm:

• Giặt là
• Là hơi
• Giặt ướt
• Giặt khô

Câu hỏi 65: Quản lý có thể xếp thiếu nhân viên đi làm trong trường hợp:

• Nhân viên sẵn lòng làm thêm giờ và lượng tiền trả thêm giờ ít hơn so với lượng tiền phải trả khi xếp thêm người đi làm; Những ngày nhân viên được trả lương cao gấp đôi so với bình thường; Không có đủ nhân viên theo yêu cầu
• Không có đủ nhân viên theo yêu cầu
• Nhân viên sẵn lòng làm thêm giờ và lượng tiền trả thêm giờ ít hơn so với lượng tiền phải trả khi xếp thêm người đi làm.
• Những ngày nhân viên được trả lương cao gấp đôi so với bình thường

Câu hỏi 66: Quy trình dọn phòng gồm:

• 9 bước
• 10 bước
• 8 bước
• 11 bước

Câu hỏi 67: Quy trình giặt là đồ vải trong khách sạn gồm:

• 5 bước
• 8 bước
• 6 bước
• 7 bước

Câu hỏi 68: Sau bước hút bụi phòng khách, nhân viên cần:

• Làm vệ sinh phòng tắm
• Đóng cửa và ghi lại tình trạng buồng
• Lau bụi
• Kiểm tra phòng lần cuối

Câu hỏi 69: Sau bước trải ga giường, nhân viên cần:

• Làm vệ sinh phòng tắm
• Lau bụi
• Đóng cửa và ghi lại tình trạng buồng
• Kiểm tra phòng lần cuối

Câu hỏi 70: Số lượng và chất lượng công việc thường có quan hệ tỷ lệ thuận với nhau.

• Sai
• Đúng

Câu hỏi 71: Sửa chữa và bảo dưỡng các trang thiết bị của khách sạn là sự phối hợp của bộ phận buồng với bộ phận:

• Kỹ thuật
• Nhân sự
• Kế toán
• Marketing

Câu hỏi 72: Tài liệu cho biết với những đồ cần làm vệ sinh thì bao nhiêu lâu nên tiến hành làm vệ sinh một lần được gọi là:

• Năng suất lao động
• Danh mục làm vệ sinh
• Bản mô tả công việc
• Lịch lau dọn

Câu hỏi 73: Tại nhiều khách sạn bộ phận buồng và bộ phận lễ tân được xếp chung vào cùng một bộ phận lớn là bộ phận dịch vụ lưu trú.

• Đúng
• Sai

Câu hỏi 74: Theo bộ tiêu chuẩn dự án phát triển nguồn nhân lực du lịch Việt Nam đã thiết lập các công việc của nhân viên bộ phận Buồng gồm:

• Chuẩn bị xe đẩy
• Chuẩn bị xe đẩy, sắp xếp xe đẩy, dọn buồng khách đã trả
• Dọn buồng khách đã trả
• Sắp xếp xe đẩy

Câu hỏi 75: Theo kết quả điều tra khách hàng, một trong những tiêu chí hàng đầu trong việc lựa chọn khách sạn của du khách là:

• Sự thuận tiện về giao thông
• Bể bơi
• Sự sạch sẽ
• Cây trang trí

Câu hỏi 76: Thông qua những dự trù mua sắm và ngân sách hoạt động cho từng thời kỳ, bộ phận buồng có liên hệ với:

• Bộ phận kế toán
• Bộ phận lễ tân
• Bộ phận nhân sự
• Bộ phận marketing

Câu hỏi 77: Thông thường lịch làm việc thường được lên cho một khoảng thời gian ít nhất là:

• 7 ngày cho tuần kế tiếp
• 8 ngày cho tuần kế tiếp
• 6 ngày cho tuần kế tiếp
• 5 ngày cho tuần kế tiếp

Câu hỏi 78: Thư mời làm việc nên có những thông tin cơ bản có liên quan tới công việc sau này như:

• Mức lương, các chế độ, thời gian bắt đầu thử việc; độ dài thời gian thử việc; các chế độ đặc biệt khác nếu có
• Độ dài thời gian thử việc
• Các chế độ đặc biệt khác nếu có
• Mức lương, các chế độ, thời gian bắt đầu thử việc

Câu hỏi 79: Thủ tục tiến hành dịch vụ giặt là cho khách bao gồm các bước theo trình tự:

• Nhận đồ từ khách, gửi trả đồ, tính chi phí
• Tính chi phí, trả đồ, nhận đồ từ khách
• Tính chi phí, gửi trả đồ cho khách, nhận đồ từ khách
• Nhận đồ từ khách, tính chi phí, trả đồ cho khách

Câu hỏi 80: Thường chịu nhiều ảnh hưởng của tính mùa với sự chênh lệch rõ rệt về công suất sử dụng phòng giữa mùa vắng khách và mùa đông khách là đặc điểm của:

• Khách sạn nghỉ dưỡng
• Làng du lịch
• Nhà nghỉ
• Biệt thự

Câu hỏi 81: Tiêu chuẩn năng suất làm việc thể hiện mức chất lượng cần đạt được khi hoàn thành một công việc nào đó

• Sai
• Đúng

Câu hỏi 82: Tiêu chuẩn quy định thực hiện một công việc theo đúng chuẩn quy định sẽ chỉ được phép tốn bao nhiêu lâu, hoặc trong một thời gian định trước cần thực hiện được bao nhiêu phần công việc theo đúng chuẩn được gọi là:

• Danh mục làm vệ sinh
• Bản mô tả công việc
• Tiêu chuẩn thực hiện công việc
• Tiêu chuẩn năng suất làm việc

Câu hỏi 83: Tiêu chuẩn thực hiện công việc được sử dụng trong đào tạo, kiểm tra công việc và đánh giá nhân viên.

• Sai
• Đúng

Câu hỏi 84: Tính toán số lượng nhân viên Buồng chúng ta cần phải xem xét tới yếu tố:

• Số lượng buồng
• Số lượng nhân viên
• Năng suất làm việc
• Số ngày nhân viên được nghỉ trong năm

Câu hỏi 85: Tổng số ngày nghỉ của một nhân viên bao gồm:

• Số ngày nghỉ tuần.
• Số ngày nghỉ phép.
• Số ngày nghỉ lễ, tết.
• Số ngày nghỉ tuần; số ngày nghỉ lễ, tết; số ngày nghỉ phép

Câu hỏi 86: Trà, cà phê thuộc nhóm đồ cung cấp miễn phí cho khách trong khách sạn.

• Đúng
• Sai

Câu hỏi 87: Trách nhiệm của bộ phận buồng gồm có:

• Chăm sóc khách
• Chăm sóc khách và Chăm sóc các bộ phận khác
• Quản lý doanh thu bán phòng
• Chăm sóc các bộ phận khác

Câu hỏi 88: Trao đổi các thông tin về yêu cầu của khách thể hiện mối liên hệ giữa bộ phận buồng với bộ phận:

• Lễ tân
• Nhân sự
• Kỹ thuật
• Kế toán

Câu hỏi 89: Trình tự liệt kê các đồ trong danh mục làm vệ sinh có thể theo chiều

• Từ trái qua phải; Từ phải qua trái; từ trên xuống dưới
• Từ trên xuống dưới
• Từ trái qua phải
• Từ phải qua trái

Câu hỏi 90: Trong điều kiện và môi trường làm việc bình thường trong khách sạn, nhân viên làm việc không quá:

• 10 tiếng/ngày và 46 giờ/tuần
• 7 tiếng/ngày và 43 giờ/tuần
• 9 tiếng/ngày và 45 giờ/tuần
• 8 tiếng/ngày và 44 giờ trong một tuần

Câu hỏi 91: Trong điều kiện và môi trường làm việc bình thường, nhân viên làm việc:

• Không quá 8 tiếng trong một ngày và không quá 44 giờ trong một tuần
• Không quá 9 tiếng trong một ngày và không quá 49 giờ trong một tuần
• Không quá 7 tiếng trong một ngày và không quá 39 giờ trong một tuần
• Không quá 10 tiếng trong một ngày và không quá 54 giờ trong một tuần

Câu hỏi 92: Trong ngành khách sạn lượng dự trữ thường gặp đôi với đồ vải là:

• 1 bộ
• 3 bộ
• 3.5 bộ
• 2 bộ

Câu hỏi 93: Trong quá trình lau dọn khu vực lễ tân, nhân viên cần sắp xếp lại giấy tờ trên quầy cho nhân viên:

• Sai
• Đúng

Câu hỏi 94: Việc chuẩn bị cho nhân viên mới thường bao gồm:

• Tủ cá nhân
• Hoạt động định hướng công việc
• Hoạt động định hướng công việc; đồng phục, biển tên; tủ cá nhân
• Đồng phục, biển tên

Câu hỏi 95: Việc giữ cho khách sạn luôn sạch sẽ và đặc biệt vào các dịp có khách tới khảo sát khách sạn thể hiện mối liên hệ của bộ phận buồng với bộ phận:

• Marketing
• Kỹ thuật
• Nhân sự
• Kế toán

Câu hỏi 96: Việc giữ cho khách sạn luôn sạch sẽ và đặc biệt vào các dịp có khách tới tham quan có ảnh hưởng rất lớn tới sự thành công của việc bán phòng và các dịch vụ trong khách sạn.

• Đúng
• Sai

Câu hỏi 97: Việc quan sát và phát hiện hỏng hóc các trang thiết bị máy móc trở thành một trong những trách nhiệm trong quá trình làm vệ sinh của nhân viên bộ phận Buồng

• Sai
• Đúng

Câu hỏi 98: Việc tính toán lượng dự trữ tối đa và tối thiểu cần lưu ý tới các yếu tố:

• Dự phòng cho các tình huống khẩn cấp
• Thời gian kể từ khi gọi hàng tới khi hàng về tới nơi
• Thời gian kể từ khi gọi hàng tới khi hàng về tới nơi; Dự phòng cho các tình huống khẩn cấp; Tuổi thọ của sản phẩm và sức chứa của kho
• Tuổi thọ của sản phẩm và sức chứa của kho

Câu hỏi 99: Xác định năng suất lao động bằng cách lấy tổng số thời gian dành cho hoạt động lau dọn chia cho thời gian trung bình dọn một phòng.

• Đúng
• Sai

Câu hỏi 100: Xếp lịch cho nhân viên trong bộ phận buồng cần đảm bảo:

• Tránh làm phiền khách
• Tiết kiệm chi phí nhân công và Tránh làm phiền khách
• Có nhiều người đi làm nhất có thể
• Tiết kiệm chi phí nhân công